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百胜餐饮集团

2017年02月20日15:30来源:大河网综合


  百胜餐饮集团是全球最大的餐饮集团,在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100多万名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白、塔可钟、A&W及Long John Silver's(LJS),分别在烹鸡、比萨、火锅、中式快餐、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。2007年百胜全球营业额达100亿美元,其中包括直营和加盟费收入。

  2016年9月2日,百胜餐饮集团宣布与春华资本及蚂蚁金服达成协议,二者共同向百胜中国投资4.60亿美元,该项投资将与百胜餐饮集团与百胜中国的分拆同步进行。

  百胜公司的前身泰康全球餐饮公司(Tricon Global Restaurant,Inc.)为美国百事集团公司的一个业务部,于1997年10月7日从百事可乐公司分离,成为独立的公众公司。它被授权在全球范围内使用肯德基、必胜客、塔可钟(TacoBell(墨西哥式食品))等品牌。

  1998年,这个拥有肯德基、必胜客、塔可钟等著名品牌的餐饮公司在纽约证券交易所独立上市时,世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团便正式成立了。当时所有股东和公司成员可能都没有想到,仅仅过去两年的时间,百胜全球餐饮集团的经营和发展取得了很大的成功。

  如今,百胜集团是世界上最大的餐饮集团,在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白、必胜宅急送等世界知名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜、甜品餐饮领域名列全球第一。

  挑战:如何创立企业的文化?如何建立三个著名餐饮品牌彼此之间相互协作,而不是竞争的关系?如何树立员工对企业未来发展的信心等。当时,在曾任百事集团总裁,现任百胜集团首席执行官的皮尔逊(Andrakk Pearson)先生和诺瓦克(David Novak)的共同主持下,公司在许多方面保持了分离前可行的组织架构,同时为公司未来勾画出新的发展目标。

  他们采取了一系列大胆而全新的措施:如肯德基、必胜客、TacoBell继续各自原有的营运管理,但要发挥互相的协调作用;通过套餐形式,进行三个品牌的联合促销,原料由公司统一采购,配送,控制了资金的平衡支出;首次将一些属于公司拥有的连锁餐厅以特许经营的方式转给加盟伙伴,把部分回笼资金集中用以新餐厅的开发上;高级管理层亲自到餐厅激励员工的士气等。

  到目前为止,集团的营运边际利润由三年前的11%增加至16%,而且1998年全年及1999年上半年,所有三个品牌的连锁营业额都出现增长,集团出现了蒸蒸日上的新景象。

  大卫·C·诺瓦克(David C. Novak)分别于2000年1月1日和2001年1月1日开始担任百胜董事会主席和首席执行官。同时,他还是摩根大通的董事。

  2002年3月,百胜宣布收购总部位于美国肯塔基州列克星敦的Yorkshire Global Restaurants旗下的两个品牌:艾德熊和海滋客。与此同时,公司更名为百胜。

  2002年5月,百胜全球餐饮集团仅以3.2亿美元的低价就收购了美国艾德熊公司的全部股份。

  2009年12月7日,百胜与香港怡和集团正式签约,百胜将肯德基台湾区经营权售予怡和集团。

  2011年11月7日,商务部批准了百胜收购小肥羊的申请。

  2012年1月11日,百胜收购小肥羊终获独立股东批准,百胜私有化小肥羊议案最终以98.81%的高票获得通过。

  2011年5月,百胜宣布拟以每股6.50港元的价格收购小肥羊公司股权。11月7日,商务部批准了收购计划。 2012年12月上海市食安办通报,2010-2011年,百胜共自检山东六和集团鸡类产品19批次,其中有8批次产品抗生素残留不合格。

  2015年8月19日,百胜集团宣布,其中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼将退休。这也是百胜中国成立26年以来首度换帅,接替者为60岁的MickyPant。苏敬轼将担任行政顾问至2016年2月,并保留董事会职务,以确保顺利和无缝交接。与此同时,百胜全球公司宣布,原肯德基中国总裁屈翠容以及原必胜客中国资深副总裁兼品牌总经理高耀,分别晋升为所领导品牌的CEO,直接向MickyPant汇报。

编辑:朱丽文

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